酒店铺台方法专题

酒店中餐圆台台布常用铺设方法

酒店中餐圆台铺台布的常用方法有3种：铺台布时，双手将台布打开并提拿好，身体略向前倾，运用双臂的力量，将台布朝主人坐位方向轻轻地抛抖出去。在抛抖过程中，做到用力得当，动作熟...

标签: 推拉式铺台 推抖式铺台 抖铺式铺台 酒店铺台方法 阅读：1087次 发表于：2018-05-16

铺台布的三种铺法是什么?

抖铺式：即用双手将台布打开，平行打折后将台布提拿在双手中，身体呈正位站立式，利用双腕的力量，将台布向前一次性抖开并平铺于餐台上。这种铺台方法适合于较宽畅的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。撒网式：在选...

对比总结台布的三种铺设方法及注意事项

铺桌布有三种方法：即：推拉式、抖铺式和撒网式。注意事项 1、宴会铺台布一般由二人组合作进行，因餐台较长，单人铺设容易将台布弄皱或弄脏，同时也不便操作。如果是一人进行铺台布，应特别注意两块台布之间的接缝。2、一般...

铺台布的方法有哪三种

第一种：推拉式。用双手将台布打开后放至餐台上，正面向上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。第二种：抖铺式。用双手将台布打开，利用双腕的力量，将台布向前，一次性抖开，并平铺于餐台上。第三种：撒网式。用双手...

中餐厅铺台布技巧:3种方法

👉推拉式将台布展开置于餐台，平行推出去再轻轻拉回来。这种便捷的方法适用于小型餐厅或有客人环绕餐桌等候时，也是地方狭窄的理想选择。👉抖铺式将台布展开，平行对折后提在双手中，身体呈正位站立。利用双腕...

怎样铺台布上转心

（1）推拉式铺台 即用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着平行推出去再拉回来。这种铺法多肜于零餐餐厅或较小的餐厅，或因有客人就座于餐台周围等候用餐时或在地方窄小的情况下，选用这种推拉式的方法进行铺台。（...

酒店台布的酒店台布铺设方法

这里都是一人一层台布的铺设方法。(1)推拉式铺台。即用双手将台布打开后放至餐台上，正面向上，左右两手捏住台布的一边，至距边缘40cm-50cm处（这样可以防止台布边缘着地），两手离台布中缝线距离各约50厘米（视台布大小而...

酒店餐桌摆台技巧,酒店餐桌摆台分类

②撒网式铺台时要求动作干脆利落，动作优美，技艺娴熟，一气呵成。二、酒店餐桌摆台分类摆台分中餐摆台和西餐摆台中餐摆台：先洗手，再按一定的顺序摆，将椅子定位左手托盘，用右手摆放。1.摆盘方法：应该从主人座位开始，沿...

酒店餐桌摆台准备工作酒店摆台应该怎么做

一、酒店餐桌摆台准备工作1、铺台布之前，应将所需餐椅按就餐人数摆放于餐台的四周，使之呈三三两两的并列状。2、服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细地检查，发现有残破、油液和皱褶的台布则不能继续...