圆台布铺台方法专题

中餐圆台布的四种铺台方法

中餐圆台铺台布的常用方法有4种：铺台布时，双手将台布翻开并提拿好，身体略向前倾，运用双臂的力气，将台布朝主人坐位方向轻轻地抛抖出去。在抛抖过程中，做到用力妥当，动作娴熟，...

标签: 中餐圆台布 圆台布铺台方法 阅读：1621次 发表于：2018-08-13

怎样铺台布上转心

中餐圆台铺台布的常用方法有3种：（1）推拉式铺台 即用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着平行推出去再拉回来。这种铺法多肜于零餐餐厅或较小的餐厅，或因有客人就座于餐台周围等候用餐时或在地方窄小的情况下，...

中餐厅铺台布技巧:3种方法

👉推拉式将台布展开置于餐台，平行推出去再轻轻拉回来。这种便捷的方法适用于小型餐厅或有客人环绕餐桌等候时，也是地方狭窄的理想选择。👉抖铺式将台布展开，平行对折后提在双手中，身体呈正位站立。利用双腕...

铺台布的方法有哪三种

第一种：推拉式。用双手将台布打开后放至餐台上，正面向上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。第二种：抖铺式。用双手将台布打开，利用双腕的力量，将台布向前，一次性抖开，并平铺于餐台上。第三种：撒网式。用双手...

对比总结台布的三种铺设方法及注意事项

铺桌布有三种方法：即：推拉式、抖铺式和撒网式。注意事项 1、宴会铺台布一般由二人组合作进行，因餐台较长，单人铺设容易将台布弄皱或弄脏，同时也不便操作。如果是一人进行铺台布，应特别注意两块台布之间的接缝。2、一般...

铺台布的三种铺法是什么?

抖铺式：即用双手将台布打开，平行打折后将台布提拿在双手中，身体呈正位站立式，利用双腕的力量，将台布向前一次性抖开并平铺于餐台上。这种铺台方法适合于较宽畅的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。撒网式：在选...

西餐宴会台布如何铺设

铺设台裙的方法是：先将台布铺好，再沿桌沿按顺时针方向将台裙布打成 折，并用按钉或尼龙搭扣固定。台裙的“折”要下垂均匀，每个折约相隔5厘米左右为宜。4、当众换台布的方法 一般发生于零点餐厅，一批客人用餐完毕后，...

中餐摆台应遵循什么样的顺序?

常见铺台方法 编辑 中餐圆台铺台布的常用方法有三种：推拉式铺台 即用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。这种铺法多用于零餐餐厅或较小的餐厅，或因有客人就座于餐台周围等候用餐时，或在...

酒店餐饮服务员服务技能标准

1.铺台布:铺台布的方法有两种:一种是推拉法;另一种是撒网法。 通常餐中翻台要使用推拉法。 ⑴ 服务员站在主位一侧,用双手将台布抖开铺上台面,台布折缝朝上; ⑵ 上转盘底座时,压在“十字”折缝印上。 ⑶ 四角均匀对称与桌脚...