公共营养师常识专题

公共营养师常识

一、1、大蒜是个宝，常吃身体好 2、一日两苹果，毛病绕道过 3、一日一枣，长生不老 4、核桃山中宝，补肾又健脑 5、铁不冶炼不成钢，人不养生不健康...

标签: 公共营养师常识 阅读：925次 发表于：2011-03-31

公共营养师备考知识点:食物选择

1、所提供食物的品种要多样化，每天最好能吃20种以上的食物，才能保证各种营养素的需要。2、粮食类食物的供给十分重要，成人每天最好食用2个以上的品种，摄入量300-500g.不要长期食用过于精细的大米、白面，应适当食用糙米，...

营养师需要学什么 考试难度怎么样

公共营养师是需要学习两本书的内容的，一本是理论知识，一本是实操技能，涉及医学基础、营养学基础、各类食物营养及膳食结构等知识，主要是背诵的内容，考试难度是不大的。营养师需要学习的内容 （一）理论知识 ①医学基础...

公共营养师的职业守则包括哪几项

公共营养师的职业守则包括：尊重个人权利和隐私、提供准确和可靠的信息、尊重多样性和文化差异、持续学习和更新知识、建立职业合作和伦理标准、关注公众利益和社会责任。1、尊重个人权利和隐私：公共营养师应尊重个体的权利和隐私...

公共营养师营养知识:甘栗仁的营养价值

营养价值: 1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有...

公共营养师知识点:食品添加剂主要分类

本节公共营养师我整理的资料是食品添加剂主要分类。 按来源可分为:天然食品添加剂和化学合成添加剂。 抗氧化剂 1.抗氧化剂的作用机理 抗氧化剂的作用机理是比较复杂的,存在着多种可能性。如有的抗氧化剂是由于本身极易被氧化,首先与...

营养师的职业知识

（一）公共营养师是国家标准 即将颁布的“我国首部国民营养条例”规定,条例出台后，所有的学校、幼儿园、社区都将配备营养师,营养师包括临床营养师和公共营养师。劳动和社会保障部第四批新职业公告，公共营养师等12个新职业...

公共营养师之食物营养知识:粉条

营养分析 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不...

公共营养师之食物营养知识:黄豆(豆腐、豆腐乳)

豆腐，又称没骨肉、小宰羊，是用大豆磨成浆后制成的块状凝胶体，不仅充分保留了大豆的营养，而且更易于被人体吸收，因而也被誉为“植物肉”。豆腐乳是将豆腐经过接种培养、腌坯、装坛发酵后制成的变色生毛、风味独特的豆腐...