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酒店用品存储方式及采购技巧?的所有评论

酒店宾馆一次性用品的使用量非常大,几乎每一批入住宾馆的客人都需要使用它,宾馆为了保证客人可以享受到满意的服务,在宾馆一次性用品的选择与提供上都会比较的慎重。我们还需要注意易耗品的控制方法,除了客观因素上能减少一次性用品的使用量外。
酒店用品的用品采购
1、 质量控制。不论如何,采购的产品质量始终要摆在第一位,这是关系到一个酒店的声誉问题。尤其是食物、饮料、烟酒等货品要注意它的卫生以及保鲜。在管理上可分三级责任制,即使用部门、采购部、财务部收货部。对品质、品牌与样版,使用部门拥有绝对决定权,若品质达不到要求,使用部门可无条件要求立...
酒店后厨原料储存方法
六、饮料酒水储存方法 一般的软饮料,如汽水、茶、果汁等应存放在阴凉干燥的地方,或放置冰箱冷藏,在食品保质期内饮用完即可。酒水根据不同的酒类品种,储存方式和注意点也各不相同。适当的存放才能提高和改善酒水的价值。关于酒类的储存方式,可以详见点知道《酒是陈得香?保存得当才能真的香!》一文哟!
酒店用品采购惯用的几种主要方法
可以采用以下几种方法:1、公开市场采购。亦称竞争价格采购,适用于采购次数频繁,需要每日进货的食品原料。采购部通过电话联系或商函,或通过与供货单位直接洽商,取得所需食品原料的报价,一般每种原料至少应取得一个供货单位之报价,分别登记在采购申请单上,经过比质比价,选择其中最好的供货单位。2、无...
星级酒店客房用品采购,很快且方便技巧有没有?
1、质量控制。不论如何,采购的产品质量始终要摆在第一位,这是关系到一个酒店的声誉问题。尤其是食物、饮料、烟酒等货品要注意它的卫生以及保鲜。在管理上可分三级责任制,即使用部门、采购部、财务部收货部。对品质、品牌与样版,使用部门拥有绝对决定权,若品质达不到要求,使用部门可无条件要求立即...
酒店用品的采购,要注意哪些地方?
1.确保商品采购供应:随时了解各商品部的商品销售状况,为商品采购供应作准备。2.拟定商品采购计划:按期(一般以半个月或一个月为一周期)制定商品采购计划,包括重点商品的选择、商品价格、数量、供应商的选择等。3.具体采购:包括采价、议价、与供货商协商条件、商品引进及配送等。4.商品业务管理:包括...